un estupid0 con poder | General | Forum

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un estupid0 con poder
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23 marzo, 2019 - 3:10 pm

hace más de quince años, el plan urdido por el empresario del cuarto poder en españa más lo que ya no era el psoe y los separatistas, pusieron el primer clavo en lo que era la destrucción de una nación (social, económica, cultural y libre)
les quedan pocos clavos, cuando escuchéis a sus medios afines intentar colar como bueno la federación de autonomías empezar a hacer la maleta

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25 marzo, 2019 - 12:15 am

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25 marzo, 2019 - 12:46 pm

Saludos.
Interesantísimo reportaje sobre los callos a la madrileña. Se dice que la cuestión de los callos es cosa que viene de muy antiguo y que ya, las legiones los degustaron en entrando en contacto con los íberos de la peninsula.

Me gusta la manera de presentar que tiene El Comidista. Sin embargo, tengo que defender que los mejores callos a la madrileña que yo haya probado alguna vez no los comí en Madrid sino en una pedanía cerca de Verín. En el bar "el Cruce", regentado por don Sinforiano Cardois y su señora esposa doña Claudina Cernadas, cocinera y camarero a la sazón. Fue toda una experiencia degustar un plato cocinado con acierto, servido en tiempo y forma, y acompañados de excelente compañía en mesa compartida (no quedaba más sitio), por nosotros y otros naturales del país con los que departir.

Por si hay alguien que desee añadir su particular experiencia sobre tan importante cuestión, estoy abierto a seguir departiendo sobre ello.

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4
25 marzo, 2019 - 5:15 pm

Y además, las recetas de "el comidista", siempre salen bien.
Servidora se confiesa fan acérrima de Mikel López Iturriaga.
La casquería merecería capítulo aparte en la historia de la cocina, no sólo de nuestro país. Hay elaboraciones que transcienden lo merarament aprovechativo para entrar en el plano de lo sublime.
Recuerdo con nostalgia una xirella, girella, txireta… que hacía una tía mía del pirineo. La girella se elabora con diversas partes del cordero. Primero se hierven el estómago y las tripas del cordero para limpiarlos. Acto seguido, se añaden al agua la asadura y el corazón del animal y se hierve todo durante veinte minutos. A continuación se mezcla, se embute con otras partes del cordero (el tocino, el pernil y la carne de la cabeza y del cuello a trozos), y con arroz, huevos, ajo, perejil, azafrán, pimienta y sal, y se deja hervir treinta minutos más. Luego se consume fría o pasada por la paella con una gota de aceite. Para llorar de emoción…
Recomiendo a todo el mundo que lo pruebe; lo esperable no se corresponde con la descripción.
Hay un plato argentino bastante parecido, cuyo nombre no recuerdo.

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25 marzo, 2019 - 7:44 pm

Y sobre todo bien cocinado, especial para magufos zurdos

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25 marzo, 2019 - 10:16 pm

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25 marzo, 2019 - 10:27 pm

Gracias por los aportes [b]accountkiller[/b]. Hola [b]jeopardize[/b], ¿PACMA sabe que zampas corderitos?. Sé que como Charolesa puedes digerir la proteína animal pero tu descripción ha sido recetAtroz. Tomo nota de tu [i]girella[/i] y te recomiendo la [i]chanfaina[/i] de mi abuela. Respecto al nombre del plato, puedes consultar al oriundo Echenique de Dominga y Mondongo. He leído que en el Cono Sur de Hispanoamérica podría ser [i]Buseca[/i] a lo que preguntas. Te paso un enlace que te lleva a la Academia de la Tripa y con anécdota felina, ya que también leo por ahí a [b]Doc[/b].

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Saludos a los 3 y por favor, [b]haced de tripas corazón…[/b]

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8
25 marzo, 2019 - 11:19 pm

[quote][b]Citado de cib en 25 March, 2019, 22:27[/b]
Gracias por los aportes [b]accountkiller[/b]. Hola [b]jeopardize[/b], ¿PACMA sabe que zampas corderitos?. Sé que como Charolesa puedes digerir la proteína animal pero tu descripción ha sido recetAtroz. Tomo nota de tu [i]girella[/i] y te recomiendo la [i]chanfaina[/i] de mi abuela. Respecto al nombre del plato, puedes consultar al oriundo Echenique de Dominga y Mondongo. He leído que en el Cono Sur de Hispanoamérica se denomina [i]Buseca[/i] a lo que preguntas. Te paso un enlace que te lleva a la Academia de la Tripa y con anécdota felina, ya que también leo por ahí a [b]Doc[/b].

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Saludos a los 3 y por favor, [b]haced de tripas corazón…[/b][/quote]

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No, querido Cib, no es la buseca; es un embutido de arroz y vísceras de lo que hablo yo. Es parecido al matahambre, pero no…
A ver si algún contertulio allende los mares nos saca de dudas. En aragón la llaman chireta; desde 2002 se celebra en el pirineo aragonés el Festival de la Chireta de Escalona. Si obviamos los prejuicios, es un manjar.

Saludos <img src="[Permission to view this media is denied]
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25 marzo, 2019 - 11:31 pm

Vaya! se ha postado raro, pero supongo que se entiende…

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10
26 marzo, 2019 - 12:04 am

Tenía que intentarlo, esperaremos resultados y a obviar los prejuicios. Fíjate, tu embutido me transmite con 4 patitas cierto parentesco: [Permission to view this media is denied]
Saludetes ;-)

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