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Autor Tema:un estupid0 con poder
accountkil-
ler
Avanzado
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Mensaje un estupid0 con poder
on: 23 March, 2019, 15:10
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hace más de quince años, el plan urdido por el empresario del cuarto poder en españa más lo que ya no era el psoe y los separatistas, pusieron el primer clavo en lo que era la destrucción de una nación (social, económica, cultural y libre)
les quedan pocos clavos, cuando escuchéis a sus medios afines intentar colar como bueno la federación de autonomías empezar a hacer la maleta

jeopardize
Junior
Mensajes: 39
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 00:15
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Doc-
Halliday
Avanzado
Mensajes: 509
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 12:46
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Saludos.
Interesantísimo reportaje sobre los callos a la madrileña. Se dice que la cuestión de los callos es cosa que viene de muy antiguo y que ya, las legiones los degustaron en entrando en contacto con los íberos de la peninsula.

Me gusta la manera de presentar que tiene El Comidista. Sin embargo, tengo que defender que los mejores callos a la madrileña que yo haya probado alguna vez no los comí en Madrid sino en una pedanía cerca de Verín. En el bar "el Cruce", regentado por don Sinforiano Cardois y su señora esposa doña Claudina Cernadas, cocinera y camarero a la sazón. Fue toda una experiencia degustar un plato cocinado con acierto, servido en tiempo y forma, y acompañados de excelente compañía en mesa compartida (no quedaba más sitio), por nosotros y otros naturales del país con los que departir.

Por si hay alguien que desee añadir su particular experiencia sobre tan importante cuestión, estoy abierto a seguir departiendo sobre ello.

jeopardize
Junior
Mensajes: 39
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 17:15
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Y además, las recetas de "el comidista", siempre salen bien.
Servidora se confiesa fan acérrima de Mikel López Iturriaga.
La casquería merecería capítulo aparte en la historia de la cocina, no sólo de nuestro país. Hay elaboraciones que transcienden lo merarament aprovechativo para entrar en el plano de lo sublime.
Recuerdo con nostalgia una xirella, girella, txireta... que hacía una tía mía del pirineo. La girella se elabora con diversas partes del cordero. Primero se hierven el estómago y las tripas del cordero para limpiarlos. Acto seguido, se añaden al agua la asadura y el corazón del animal y se hierve todo durante veinte minutos. A continuación se mezcla, se embute con otras partes del cordero (el tocino, el pernil y la carne de la cabeza y del cuello a trozos), y con arroz, huevos, ajo, perejil, azafrán, pimienta y sal, y se deja hervir treinta minutos más. Luego se consume fría o pasada por la paella con una gota de aceite. Para llorar de emoción...
Recomiendo a todo el mundo que lo pruebe; lo esperable no se corresponde con la descripción.
Hay un plato argentino bastante parecido, cuyo nombre no recuerdo.

Image

accountkil-
ler
Avanzado
Mensajes: 188
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 19:44
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Y sobre todo bien cocinado, especial para magufos zurdos

jeopardize
Junior
Mensajes: 39
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 22:16
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cib
Senior
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 22:27
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Gracias por los aportes accountkiller. Hola jeopardize, ¿PACMA sabe que zampas corderitos?. Sé que como Charolesa puedes digerir la proteína animal pero tu descripción ha sido recetAtroz. Tomo nota de tu girella y te recomiendo la chanfaina de mi abuela. Respecto al nombre del plato, puedes consultar al oriundo Echenique de Dominga y Mondongo. He leído que en el Cono Sur de Hispanoamérica podría ser Buseca a lo que preguntas. Te paso un enlace que te lleva a la Academia de la Tripa y con anécdota felina, ya que también leo por ahí a Doc.

La povera buseca simbolo della cucina milanese

Saludos a los 3 y por favor, haced de tripas corazón...

jeopardize
Junior
Mensajes: 39
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 23:19
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Citado de cib en 25 March, 2019, 22:27
Gracias por los aportes accountkiller. Hola jeopardize, ¿PACMA sabe que zampas corderitos?. Sé que como Charolesa puedes digerir la proteína animal pero tu descripción ha sido recetAtroz. Tomo nota de tu girella y te recomiendo la chanfaina de mi abuela. Respecto al nombre del plato, puedes consultar al oriundo Echenique de Dominga y Mondongo. He leído que en el Cono Sur de Hispanoamérica se denomina Buseca a lo que preguntas. Te paso un enlace que te lleva a la Academia de la Tripa y con anécdota felina, ya que también leo por ahí a Doc.

La povera buseca simbolo della cucina milanese

Saludos a los 3 y por favor, haced de tripas corazón...

<img src="https://i2.wp.com/www.lamentiraestaahifuera.com/wp-includes/images/smilies//clapping.gif?ssl=1" alt=":aplauso:" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" data-recalc-dims="1" />

No, querido Cib, no es la buseca; es un embutido de arroz y vísceras de lo que hablo yo. Es parecido al matahambre, pero no...
A ver si algún contertulio allende los mares nos saca de dudas. En aragón la llaman chireta; desde 2002 se celebra en el pirineo aragonés el Festival de la Chireta de Escalona. Si obviamos los prejuicios, es un manjar.

Saludos <img src="https://i2.wp.com/www.lamentiraestaahifuera.com/wp-includes/images/smilies//2beber.gif?ssl=1" alt=":cerveza:" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" data-recalc-dims="1" />

Image

http://tiritinyam.blogspot.com/2014/01/la-girella-del-pallars.html

jeopardize
Junior
Mensajes: 39
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 25 March, 2019, 23:31
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Vaya! se ha postado raro, pero supongo que se entiende...

cib
Senior
Mensajes: 77
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Mensaje Re: un estupid0 con poder
on: 26 March, 2019, 00:04
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Tenía que intentarlo, esperaremos resultados y a obviar los prejuicios. Fíjate, tu embutido me transmite con 4 patitas cierto parentesco: https://www.metmuseum.org/art/collection/search/544227
Saludetes ;-)

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